自家製苺のショコラベリー 〜山椒添え〜
Homemade Strawberry Chocolat-Berry, with Sansho Pepper完熟苺をレモンとともに炊き上げた、自家製の苺ソース。ふわりと削った氷に、濃厚なチョコレートとごろっと果肉のラズベリーを重ねました。仕上げの四川青山椒が、甘く瑞々しい余韻に爽やかで凛とした香りを添えます。
Price ¥990
税込Kakigori
かき氷
素材からひとつひとつ仕立てた、自家製のかき氷。
ふわりと削った氷に、季節の味わいを重ねて。
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おしながき
芋畑のキャラメリゼ
Caramelised Sweet Potatoなめらかに練り上げたさつまいものペーストを、氷の上にとろりと。香ばしくキャラメリゼした角切りのさつまいもとカラメルソースを重ね、仕上げに黒胡麻をひとつまみ。掘りたての畑を思わせる、ほっくりと優しい甘さが広がります。
Price ¥990
税込
胡麻香るとろけるキャラメル 〜くるみ添え〜
Melting Sesame Caramel, with Walnuts白の純ねり胡麻をたっぷり溶かし込んだ、とろりと濃厚なキャラメルソース。芳ばしい胡麻のコクが氷の芯までしみわたり、香ばしく砕いたくるみが心地よい食感を添えます。和の素材が静かに響き合う、奥行きのある一杯です。
Price ¥880
税込
宇治抹茶のあずき白玉
Uji Matcha with Red Bean & Shiratama濃厚な宇治抹茶のソースを、きめ細やかな氷にたっぷりと。じっくり炊いた粒あんと、もっちりとした白玉を添えました。抹茶のほろ苦さと優しい甘さが溶け合う、王道の和のかき氷です。※数量限定。無くなり次第終了です。
Price ¥990
税込